Passion Food | Catering
Passion Food - Catering & Kookstudio in Leiden door Mascha Smit. Catering, Private Dining, Kookworkshops en Kookcursussen op MasterChef niveau.
Catering, Private Dining, Diner aan huis, Kok aan huis, Kookworkshop, Kookcursus, Buffet, Hapjes en Amuses, High Tea, Bruidstaart, Lunch, (volledig verzorgd) Feest, MasterChef, Catering Leiden, Bedrijfsuitje, Personeelsuitje, Vrijgezellenfeest, Familiedag, Verjaardag, Wereldkeuken
7
page,page-id-7,page-template-default,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-1.9, vertical_menu_transparency vertical_menu_transparency_on,wpb-js-composer js-comp-ver-4.4.3,vc_responsive
 

Catering

 

Passion Food verzorgt catering op maat, geheel naar uw wens en smaak. Diverse buffetten uit de wereldkeuken, exclusieve en originele hapjes & amuses, lunch voor elke zakelijke of informele bijeenkomst, klassieke high tea met een moderne twist en heerlijke huisgemaakte barbecuegerechten. Daarnaast heeft u de keuze uit het enkel afgeleverd krijgen van de catering of een volledig verzorgd evenement.

Passion Food kan ook uw bruiloft geheel verzorgen tot en met de bruidstaart afgestemd op uw wensen en de sfeer en thema van de grote dag.

Buffetten

 

Enkele voorbeelden van mogelijke buffetten.
Prijs per persoon (vanaf 20 personen) € 19,50 excl. BTW

 

  • Toscaans rundvlees
  • Gestoofde kip met een romige basilicumsaus
  • Vegetarische lasagne met pompoen, spinazie en ricotta
  • Pasta aglio e olio e peperoncini
  • Salade van gegrilde groenten en mozzarella
  • Salade van gerookte zalm, forel en rivierkreeftjes met een dilledressing
  • Ciabatta met kruidenboter
  • Marokkaanse lamstajine met abrikozen
  • Kip gestoofd in witte wijn met dragon en crème fraiche
  • Vegetarische lasagne van aardappel en aubergine
  • Komijn-koriander aardappeltjes
  • Couscoussalade met feta, olijven, gegrilde paprika en bosui
  • Salade met gerookte zalm en cocktailgarnalen met een dressing van groene kruiden en zure room
  • Brood met aïoli en tapenade
  • Prijs per persoon (vanaf 20 personen) € 19,50 excl. BTW
  • Punjabi kip curry
  • Rogan josh lamscurry
  • Zoetzure viscurry
  • Curry met aardappel, zoete aardappel en aubergine
  • Tarka dal – linzen
  • Naan brood of chapatti’s
  • Tomatensalade met bosui en munt
  • Komkommer raita
  • Mango chutney
  • Prijs per persoon (vanaf 20 personen) € 19,50 excl. BTW

Hapjes & Amuses

 

Enkele voorbeelden van de hapjes en amuses van Passion Food. De prijzen zijn vanaf € 1,75 per hapje excl. BTW. Minimale afname van 100 stuks en per hapje of amuse een minimale afname van 20 stuks.

  • Canapé met rosbief en truffelmayonaise
  • Canapé met serranoham en geitenkaas
  • Canapé met gegrilde kip en mangochutney
  • Canapé met gerookte zalm en guacamole
  • Roggebrood met paling en doperwtenmousse
  • Canapé met forel en bieslook-crème fraiche
  • Canapé met geitenkaas, geroosterde paprika en pistache
  • Roggebrood met blauwe kaas en abrikozenchutney
  • Canapé met kwartelei en tapenade
  • Rolletje van kalfsmuis met makreelrilette
  • Mediterraan kipspiesje met aïoli
  • Huisgerookte eendenborst met eendenlever en pistache
  • Rolletje van parmaham, buffelmozzarella en pesto
  • Spiesje met gemarineerde garnalen
  • Frisse couscoussalade met rivierkreeft
  • Sushi van gerookte zalm met makreel en avocadocrème
  • Gazpacho met gemarineerde tomaatjes en crème fraiche
  • Polentakoekje met basilicum-aïoli en zongedroogde tomaat
  • Gepofte biet met geitenkaas, balsamicostroop en korianderpesto
  • Five Spice gehaktballetje met yoghurt-koriander dip
  • Pittig gemarineerd kippenpootje met tomatenchutney
  • Indiase samosa met gehakt
  • Coquille met bloemkoolcrème, krokant spek en beurre noisette
  • Tataki van tonijn zoetzure salade en wasabimayonaise
  • Zalmfilet met soja, sesam en venkelsalade
  • Kastanjechampignon gevuld met blauwe kaas en gekarameliseerde rode ui
  • Indiase samosa met groenten
  • Bladerdeeg rolletje met pompoen en geitenkaas

Lunches

 

Diverse luxe belegde broodjes en sandwiches vanaf € 3,00 per stuk excl. BTW. Uit te breiden met huisgemaakte soepen en salades vanaf € 3,50 per persoon excl. BTW.

  • Rosbief met chilimayonaise en gekarameliseerde rode ui
  • Serranoham met tapenade en avocado
  • Beenham met mosterdmayonaise en groene asperge
  • Gegrilde kip met mangochutney
  • Huisgemaakte tonijnsalade
  • Gerookte zalm met kruidenkaas
  • Geitenkaas met gegrilde groenten
  • Brie met abrikozenchutney
  • Boerenkaas met komkommer en tuinkers
  • Keuze uit luxe harde broodjes of boerenbrood
  • Courgettesoep met verse tijm en krokante spekjes
  • Wortelsoep met verse koriander en geroosterde amandel
  • Pittige pompoensoep met salieroom
  • Gegrilde paprikasoep met verse basilicum
  • Venkelsoep met gerookte zalm en verse dille
  • Frisse groene salade
  • Couscoussalade met olijven, zongedroogde tomaat en bosui
  • Salade met gegrilde groenten
  • Fruitsalade van seizoensfruit

High Tea

 

Heerlijke huisgemaakte zoete en hartige lekkernijen. Vanaf € 17,50 per persoon excl. BTW. Hieronder enkele voorbeelden die geheel aangepast kunnen worden aan uw wensen en smaak.

  • Carrot cake met cream cheese glazuur
  • Muffins met witte chocola en sinaasappel
  • Brownies met walnoot
  • Meringues
  • Diverse petit fours
  • Minisandwiches
  • Miniwraps
  • Diverse quiches
  • Minisaucijzenbroodjes
  • Diverse gevulde filodeeghapjes

Barbeque

 

Enkele voorbeelden van de mogelijke vlees-, vis- en vegetarische gerechten en bijgerechten voor een feestelijke barbecue. Vanaf € 17,50 per persoon excl. BTW

  • Varkenssaté in een pittige ketjapmarinade
  • Lamskoteletten met knoflook en rozemarijn
  • Kippenpoten in een mediterrane marinade
  • Biefstukspiesjes met Ras-el-Hanout
  • Zalmfilet met salsa verde
  • Spies met coquille en spek
  • Spiesje van schelvisfilet in Indiase marinade
  • Gemarineerde gambaspies met knoflook en rode peper
  • Gevulde portobello met pompoen en ricotta
  • Puntpaprika met geitenkaas en tijm
  • Maïskolf met roomboter en zeezout
  • Groentenspies
  • Brood met toppings, keuze uit kruidenboter, gezouten boter, aïoli, tapenade en guacamole
  • Frisse groene salade
  • Couscoussalade met feta, olijven, zongedroogde tomaat en bosui
  • Diverse pastasalades
  • Aardappelsalade met avocado en sjalot
  • Rijstsalade met sugar snaps, cherrytomaat, geroosterde noten en zaden

Bruidstaart

 

Passion Food maakt samen met u een ontwerp voor de bruidstaart om uw mooiste dag helemaal compleet te maken. Vanaf € 5,00 per persoon.