Volledige catering op maat
Passion Food verzorgt je catering volledig op maat. Je kunt kiezen voor enkel aflevering van de catering of een volledig verzorgd evenement.
Wij verzorgen voor jou desgewenst buffetten uit de wereldkeuken, exclusieve en originele hapjes & amuses, lunches voor zakelijke of informele bijeenkomsten, klassieke high tea met een moderne twist en heerlijke huisgemaakte barbecue-gerechten.
Passion Food kan ook uw bruiloft geheel verzorgen tot en met de bruidstaart afgestemd op uw wensen en de sfeer en thema van de grote dag.
De catering mogelijkheden:
Buffetten
Hapjes & amuses
Lunches
High tea
Barbeque
Bruidstaarten
Buffetten
Italiaans, mediterraans of Indiaas. Andere buffetten in overleg ook mogelijk! Prijs per persoon € 22,50 excl. BTW (vanaf 20 personen).
Italiaanse buffetten
- Toscaans rundvlees of Auberginestoof met paprika, tomaat, krentjes en basilicum
- Gestoofde kip met een romige basilicumsaus
- Vegetarische lasagne met pompoen, spinazie en ricotta
- Pasta aglio e olio e peperoncini
- Salade van gegrilde groenten en mozzarella
- Salade van gerookte zalm en garnalen
- Brood met dips
Prijs per persoon (vanaf 20 personen) € 22,50 excl. BTW
Mediterraan buffet
- Marokkaanse lamstajine met abrikozen of Vegetarische groente tajine met kikkererwten
- Gestoofde kippendij met geconfijte citroen en olijven
- Vegetarische moussaka van zoete aardappel en aubergine
- Komijn-koriander aardappeltjes
- Couscoussalade met feta, olijven, gegrilde paprika en bosui
- Salade met gerookte zalm en garnalen
- Brood met dips
Prijs per persoon (vanaf 20 personen) € 22,50 excl. BTW
Indiaas buffet
- Punjabi kip curry of Bengaalse pompoen met kikkererwten
- Zoetzure viscurry of Vegetarische Jalfrezi curry met bloemkool, paprika en granaatappel
- Curry met aardappel, zoete aardappel en aubergine
- Tarka dal – linzencurry
- Pilafrijst
- Naan brood en plat brood
- Tomatensalade met bosui en munt
- Komkommer raita
- Mango chutney
Prijs per persoon (vanaf 20 personen) € 22,50 excl. BTW
Wat voor een feest je ook wilt geven, wij zorgen dat alles er is.
Wat voor een feest je ook wilt geven, wij zorgen dat alles er is.
Hapjes & amuses
Enkele voorbeelden van de hapjes en amuses van Passion Food. De prijzen zijn vanaf € 2,25 per hapje excl. BTW. Minimale afname van 100 stuks en per hapje of amuse een minimale afname van 25 stuks.
Canapés
- Canapé met rosbief en truffelmayonaise
- Canapé met serranoham en geitenkaas
- Canapé met gegrilde kip en mangochutney
- Canapé met gerookte zalm en guacamole
- Roggebrood met paling en doperwtenmousse
- Canapé met forel en bieslook-crème fraiche
- Canapé met geitenkaas, geroosterde paprika en pistache
- Roggebrood met blauwe kaas en abrikozenchutney
- Canapé met kwartelei en tapenade
De prijzen zijn vanaf € 2,00 per hapje excl. BTW.
Koude hapjes & Amuses
- Rolletje van kalfsmuis met makreelrilette
- Mediterraan kipspiesje met aïoli
- Huisgerookte eendenborst met eendenlever en pistache
- Rolletje van parmaham, buffelmozzarella en pesto
- Spiesje met gemarineerde garnalen
- Frisse couscoussalade met rivierkreeft
- Sushi van gerookte zalm met makreel en avocadocrème
- Gazpacho met gemarineerde tomaatjes en crème fraiche
- Polentakoekje met basilicum-aïoli en zongedroogde tomaat
- Gepofte biet met geitenkaas, balsamicostroop en korianderpesto
De prijzen zijn vanaf € 2,00 per hapje excl. BTW.
Warme hapjes & Amuses
- Five Spice gehaktballetje met yoghurt-koriander dip
- Pittig gemarineerd kippenpootje met tomatenchutney
- Indiase samosa met gehakt
- Coquille met bloemkoolcrème, krokant spek en beurre noisette
- Tataki van tonijn zoetzure salade en wasabimayonaise
- Zalmfilet met soja, sesam en venkelsalade
- Kastanjechampignon gevuld met blauwe kaas en gekarameliseerde rode ui
- Indiase samosa met groenten
- Bladerdeeg rolletje met pompoen en geitenkaas
De prijzen zijn vanaf € 2,00 per hapje excl. BTW.
Lunches
Diverse luxe belegde broodjes en sandwiches. Uit te breiden met huisgemaakte soepen en salades. Voor bezorging geldt een minimaal bestelbedrag van € 200 (binnen Leiden) en mogelijk voor groepen vanaf 20 personen.
Broodjes & Sandwiches
- Rosbief met chilimayonaise en gekarameliseerde rode ui
- Serranoham met tapenade en avocado
- Beenham met mosterdmayonaise en groene asperge
- Gegrilde kip met mangochutney
- Huisgemaakte tonijnsalade
- Gerookte zalm met kruidenkaas
- Geitenkaas met gegrilde groenten
- Brie met abrikozenchutney
- Boerenkaas met komkommer en tuinkers
- Keuze uit luxe harde broodjes of boerenbrood
Prijs per stuk € 4,50 excl. BTW. Voor bezorging geldt een minimaal bestelbedrag van € 200
Soepen
- Courgettesoep met verse tijm en krokante spekjes
- Wortelsoep met verse koriander en geroosterde amandel
- Pittige pompoensoep met salieroom
- Gegrilde paprikasoep met verse basilicum
- Venkelsoep met gerookte zalm en verse dille
Prijs per persoon € 4,50 excl. BTW. Voor bezorging geldt een minimaal bestelbedrag van € 200
Soepen
- Courgettesoep met verse tijm en krokante spekjes
- Wortelsoep met verse koriander en geroosterde amandel
- Pittige pompoensoep met salieroom
- Gegrilde paprikasoep met verse basilicum
- Venkelsoep met gerookte zalm en verse dille
Prijs per persoon € 4,50 excl. BTW. Voor bezorging geldt een minimaal bestelbedrag van € 200
Wat voor een feest je ook wilt geven, wij zorgen dat alles er is.
Wat voor een feest je ook wilt geven, wij zorgen dat alles er is.
High tea
Heerlijke huisgemaakte zoete en hartige lekkernijen. Vanaf € 21,50 per persoon excl. BTW. Hieronder enkele voorbeelden die geheel aangepast kunnen worden aan uw wensen en smaak.
Zoete lekkernijen
- Carrot cake met cream cheese glazuur
- Muffins met witte chocola en sinaasappel
- Brownies met walnoot
- Meringues
- Diverse petit fours
Vanaf € 19,50 per persoon excl. BTW.
Hartige lekkernijen
- Minisandwiches
- Miniwraps
- Diverse quiches
- Minisaucijzenbroodjes
- Diverse gevulde filodeeghapjes
Vanaf € 19,50 per persoon excl. BTW.
Barbeque
Enkele voorbeelden van de mogelijke vlees-, vis- en vegetarische gerechten en bijgerechten voor een feestelijke barbecue. Vanaf € 21,50 per persoon excl. BTW
Vlees & vis gerechten
- Varkenssaté in een pittige ketjapmarinade
- Lamskoteletten met knoflook en rozemarijn
- Kippenpoten in een mediterrane marinade
- Biefstukspiesjes met Ras-el-Hanout
- Zalmfilet met salsa verde
- Spies met coquille en spek
- Spiesje van schelvisfilet in Indiase marinade
- Gemarineerde gambaspies met knoflook en rode peper
Vanaf € 19,50 per persoon excl. BTW
Vegetarische gerechten
- Gevulde portobello met pompoen en ricotta
- Puntpaprika met geitenkaas en tijm
- Maïskolf met roomboter en zeezout
- Groentenspies
Vanaf € 19,50 per persoon excl. BTW
Bijgerechten
- Brood met toppings, keuze uit kruidenboter, gezouten boter, aïoli, tapenade en guacamole
- Frisse groene salade
- Couscoussalade met feta, olijven, zongedroogde tomaat en bosui
- Diverse pastasalades
- Aardappelsalade met avocado en sjalot
- Rijstsalade met sugar snaps, cherrytomaat, geroosterde noten en zaden
Vanaf € 19,50 per persoon excl. BTW
Wat voor een feest je ook wilt geven, wij zorgen dat alles er is.
Bruidstaarten
Passion Food maakt samen met jou een ontwerp voor de bruidstaart om de mooiste dag van jouw leven helemaal compleet te maken. Vanaf € 6,50 excl. BTW per persoon.
